現(xiàn)在有一些老年人甚至一些年輕人，到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生告訴他，膽固醇高了注意飲食哦，以清淡為主，少吃肉喲，不然心血管病會(huì)找上門(mén)來(lái)的，回去后嚇得他們?nèi)庖膊桓页裕~(yú)也不敢碰。總是白菜籮卜清湯寡水下肚，幾天下來(lái)，受不了了，唉，肚里的腸子都生銹了，想吃肉也不敢買(mǎi)，就是忌諱吃肉會(huì)提高膽固醇指標(biāo)。弄得跟廟里的素食和尚一樣。
不瞞你說(shuō)，我對(duì)生活吃飯的態(tài)度是，生命需要用腳去丈量，美景需要用身體去邂逅，美食需要用生命去品嘗。一旦生命奄奄一息夕陽(yáng)欲落，老眼昏花，只能看著滿(mǎn)眼的風(fēng)景看也看不清，滿(mǎn)桌的美食咬也咬不動(dòng)，道不如趁著腿腳利索，牙口鋒利，能走則走，能吃則吃，少點(diǎn)忌諱，根據(jù)自己的實(shí)際情況，不要肉也不敢吃魚(yú)也不敢動(dòng)。
你看人家皇帝，作為人尖尖上的人物，吃飯叫用膳，“膳”拆開(kāi)來(lái)看，左邊有一個(gè)大喇喇的“月”，“月”是啥，那就是“肉”啊，看來(lái)我們的天子老爺子也是耿直，直接告訴廚子，朕對(duì)肉可是天地可鑒、情深不悔，廚子你要是哪頓給朕少了肉，嘿嘿，你盡管試試！
再來(lái)說(shuō)下文人騷客，人家除了文筆風(fēng)流，論起美食也是頭頭是道。首屈一指的，當(dāng)數(shù)北宋文學(xué)家東坡居士，東坡肉就是他老人家的大作。作為吃貨，你肯定會(huì)說(shuō)，東坡肉我知道啊，沒(méi)少吃！但東坡肉怎么來(lái)的你有木（沒(méi)）有好奇過(guò)捏（呢）。
據(jù)傳蘇東坡是個(gè)為民謀福的好官，在杭州做官時(shí)，組織百姓筑堤，百姓覺(jué)得這又不貪污又給咱們做事的官，咋地也得意思意思啊。于是，城里的男女老少“嘿喲嘿喲”就抬豬擔(dān)酒來(lái)給他拜年。盛情難卻下，蘇東坡便收下了豬肉。 但蘇東坡一想，這要是我自己吃，那和外面那些貪官污吏還有什么區(qū)別。但這么多肉，白白扔掉豈不是暴殄天物，那就做好了和百姓一起吃吧。但吃也得講究個(gè)吃法，白煮肉這種沒(méi)口福的做法，我們東坡居士才不會(huì)對(duì)付呢。于是立馬叫人將豬肉切成方塊，燒得色如瑪瑙，紅酥透亮。挨家挨戶(hù)把肉分送給老百姓過(guò)年。老百姓平時(shí)很難吃到肉，別說(shuō)還是這種軟而不爛，肥而不膩的高級(jí)料理。頓時(shí)感覺(jué)，哇塞，原來(lái)世上還有這么好吃的食物啊。百姓深知吃人的嘴短，不對(duì)，于是對(duì)蘇東坡越愛(ài)越深，就把他送來(lái)的肉命名為“東坡肉”。于是，多虧東坡居士對(duì)美食的造詣，也多虧杭州百姓會(huì)來(lái)事兒，我們至今都能享受這道美食啦。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)咱們有詩(shī)圣之稱(chēng)的大詩(shī)人杜甫。他雖然不是著名的美食家，但對(duì)美食的執(zhí)念在字里行間也是表露無(wú)遺，像："蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求。"據(jù)說(shuō)贊的就是麻辣過(guò)癮的水煮魚(yú)。而且杜甫還有因食太多牛肉，無(wú)法消化而死的說(shuō)法。當(dāng)然啦，這無(wú)考。
最后再來(lái)說(shuō)說(shuō)咱們的孔圣人。也算得上是一位吃貨了，孔子不僅無(wú)肉不歡，還來(lái)者不拒，他所吃之肉，包括牛羊豬狗之類(lèi)家畜之肉和魚(yú)蝦之類(lèi)水產(chǎn)之肉，也就是說(shuō)水陸通吃，沒(méi)啥忌口的。別理解錯(cuò)了孔子“三月不知肉味！”的那個(gè)典故，不是不想吃肉的喲，
嘿嘿，這里嘚瑟了一下中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的牛皮啦。咱們要繼承和傳襲老祖宗的吃貨精神哦。別被那個(gè)醫(yī)生的一句話(huà)絕了肉喲。
2022/3/17
