德州老城鎮甜品師19歲的于曉涵成功之路

初秋的德州老城鎮，山巒日漸朗潤，地上的幾片落葉被風吹起，在空中盤旋幾圈又落到了地上。這個中老年人占多數的小鎮，似乎總是這么安靜。但若是趕到于曉涵的甜品加工廠，便又是另一番景象，所有人都趕著手里的活兒，整個加工廠熱火朝天，瞬間讓這個小鎮又添了幾分活力。

在父母的影響下，19歲的于曉涵就開始接觸糕點生意，在當地，他們家的糕點算得上是遠近聞名。平時，于曉涵喜歡在網絡上發布自己的日常生活，一次偶然的機會，于曉涵在網絡上發布的糕點視頻被很多網友詢問，這件事也讓于曉涵萌生了利用互聯網推廣糕點的想法。


初次試水賠了2萬
二次“創業”日銷百萬

2017年于曉涵開始在快手分享美食制作日常，2020年初開始嘗試直播帶貨，發現銷量比她的預期好很多。第一次直播，于曉涵掙了幾千塊，“那時候特別開心，畢竟覺得掙到錢了。”

于曉涵也意識到，網絡上的年輕人占比較大，蜜三刀、油炸豆沙包這些傳統的糕點目標人群有限，必須研制出年輕人喜愛的口味才能有市場。基于父親教的糕點制作工藝，于曉涵開始創新，或在網上查閱資料，或自己苦思冥想，一邊直播一邊研制新品。

但事情遠沒有想象的那么順利，初入電商行業的她在2個月后遭受了重大打擊。因為很多快遞路程較遠，夏天天氣熱，加上快遞箱里放的冰塊又少，70%的顧客收到的糕點都是變質的。隨之而來的就是差評、謾罵、詆毀和懷疑。“第一次感受到網暴，當時感覺全世界的人都不喜歡我，每天都昏昏沉沉的。”于曉涵只能打起精神來，向顧客道歉、賠償。這一次，于曉涵賠了2萬元。

“后來直播的時候我就不敢出鏡，很想逃避，但我對象一直鼓勵我。”慢慢地，于曉涵走出陰霾。隨著網絡訂單越來越多，原來經營的那家實體店已經無法承擔大量的糕點制作，2021年3月于曉涵決定單獨建一個加工廠，供應網絡訂單。新工廠開業那天，于曉涵直播第一次營業額破百萬，“是去年的11月18日，當時我太激動了，我就想怎么能破百萬呢，以前我從來不敢想。”今年中秋，于曉涵參加了快手美食發起的“快味中秋”活動，專場直播營業額達到了174.7萬元。

兩年半的直播帶貨讓于曉涵的糕點走向全國，訂單量常常超過加工廠的承受范圍。“我現在每次直播之前都希望網友千萬別下那么多單，真的不是凡爾賽，真的做不過來。”說到這兒，于曉涵的笑聲格外爽朗。現到在，于曉涵研制出了100種新品，年銷售額已經突破千萬。

做電商就是交朋友
有人寄來家鄉特產

支撐銷量的往往是品質。

十三年來，于曉涵堅持糕點制作必須純手工，不能有任何添加劑。“我想做健康的食品，我也覺得只要品質好了就一定能有顧客。”這些年的堅持讓于曉涵家的糕點遠近聞名，“藍莓虎皮卷”的突然爆火也讓于曉涵曝光在更多網友的面前，現在對于她來說，直播時營業額能破百萬已經是稀松平常的事情。她家最熱門的糕點就是奶酪罐子，只要去快手上一搜“曉涵”，底下一定能彈出“曉涵 奶酪罐子”。很多顧客也是沖著這個熱門產品來的，覺得這個不錯，也會買些其他新品嘗嘗。

除了收獲了一群糕點愛好者的喜歡，也收獲了一大堆素未謀面的好朋友。“有個東北的顧客，給我寄來了哈爾濱紅腸，東北烤肉，我覺得他們特別暖心。”平時，于曉涵的糕點愛好者們也會有自己的小群，他們經常在群里夸她，然后派代表截圖或者整理成文檔給于曉涵看，“我就覺得可暖心，可感動了，我都不知道用什么詞來形容了。”接著，電話那頭又傳來了一陣爽朗的笑聲。于曉涵的鐵桿粉絲非常多，每次她一開播，粉絲就下單，最多還有用上千元買糕點的。

回饋家鄉
為“大姨”們創造幸福

老城鎮上大多是中老年人，于曉涵的甜品加工廠為本村和周圍村子的人帶來了就業的機會。加工廠里年輕人占三分之一，剩下的都是四五十歲的“大姨”。于曉涵不喜歡稱她們為工人，“我覺得大家就像家人一樣，我就都叫大姨。”

平時，她經常在廠子里和大家說說笑笑。一年里，于曉涵看見了她們的幸福，也在對話中，尋找更多撬動她們內心能量的支點。

除了給她們提供一份收入，甜品加工廠也讓這些“大姨”們覺得像家，于曉涵也不像自己的老板。“平時大姨提出什么要求，我能滿足就滿足。”于曉涵說。加工廠的待遇在附近算是好的，有時“大姨”們還會打趣道：“在家待著怪熱，快去廠子里干活涼快涼快。”

6月份以來，快手平臺邀請曉涵加入美食作者扶持計劃，對視頻和直播進行了扶持助推，讓她的直播帶貨的銷售額翻倍增長，銷售額由原來的單場近百萬增長至兩百萬左右，同時也讓更多的網友感受到了曉涵“網紅罐子”的魅力，并在多個平臺自發引起了測評及傳播，讓更多喜愛曉涵甜品的網友涌入她的快手直播間，也正因為如此，今年10月份，于曉涵的第二個甜品加工廠將投入使用，還能繼續為村子里的一部分人提供工作，兩個廠子的工人將達到近百人。

快手讓于曉涵的一年收入翻了幾十倍，她說：“快手給了我們這些草根們一個好的展示平臺，讓我們能面向全國的消費者有發光發熱的機會。”未來，于曉涵希望繼續堅持做純手工糕點，“我有做連鎖店的想法，但是我還是希望把現有的先做好。”

如今，一大批“于曉涵們”在快手平臺涌現，記錄美食，分享美食，正靠著自己的努力，從熱愛出發，一步步走向更高的舞臺。