云南玉溪最著名的特色美食有啥？玉溪是一個氣候宜人，特色美食眾多，風景很美的城市，沒有大城市的喧嘩，但獨有小城市的舒適與溫柔，今天小編就來分享云南玉溪最著名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、玉溪涼米線
說起云南的美食扛把子，很多人第一反應一定是米線！玉溪涼米線是本地最著名的特色美食之一，做法很簡單，抓一把涼米線，不用燙過，放入碗中，再抓一點焯過的豆芽、韭菜蓋在上面，然后配上調料即可。隨著天氣越來越熱，吃上一碗風味獨特的玉溪涼米線，那真是爽口又爽心。
二、新平腌菜
“新平腌菜，玉溪人最愛”，新平的酸腌菜享有盛名，只能用本地土青菜才能腌制出它的獨特之處，小時候，那個物質匱乏的年代，一入冬，家家戶戶都開始腌菜，什么雪里蕻、腌白菜、五香蘿卜干、腌韭菜、麻辣醬、各種腌制就開始了，別說老新平人了，就是外地食客嘗過也久久回味不已。
三、鱔魚米線
鱔魚米線是云南玉溪最著名的特色美食之一。米線燙熟，加入牛骨熬出的高湯，再澆上熱油爆過的鱔片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鱔魚米線便大功告成。湯汁麻辣鮮香又帶有復雜濃郁的醬香味，鱔魚身體柔軟又有微微的韌性，一切的口感和食材搭配都是那么的剛剛好。
四、冰稀飯
冰稀飯算是云南玉溪最著名的特色美食之一。稀飯煮得很黏糯，放一些冰屑，舀一勺紅糖水，放一點紅紅綠綠的果脯，色彩艷麗，糯香四溢，一碗入腹，冰涼可口，全身都舒暢了，你們吃過嗎？
五、通海涼糕
通海涼糕是云南云溪地區最著名的特色美食之一，是糯米制作而成，泡糕用食用大米制作而成，放在冰箱中3至5分鐘，取出后加上蜂蜜，紅糖水，味道著實巴適。高中的時候舍友從通海帶了涼糕來吃，不太夠分的涼糕被切成更小的分量，我們每個人都吃的津津有味，從那時開始我就覺得這是天底下最好吃的涼糕。
六、戛灑湯鍋
“凡動都是肉，凡綠皆是菜，凡花即可食”，云南玉溪戛灑鎮有一種傳承了上百年的特色牛肉湯鍋，其湯汁鮮香濃郁，牛肉色香味美，選料蘸水都十分有講究，可以任由店家配一套6-7個菜的套餐，將牛的各個部位精髓逐一品嘗。看似簡單普通的湯鍋，卻擁有巨大的吸引力，它讓八方游客慕名而來，吃得酣暢淋漓。
以上就是小編分享云南玉溪最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
