史安琪 管悅 濟南報道
“明前茶,貴如金。”記者近日走訪濟南市場發現,部分早春茶已搶先上市,其中西湖龍井價格較往年降了約10%,而北方茶代表日照綠茶預計本月底開始迎來集中采收。
平價“口糧茶”
將大量上市
隨著春茶季開啟,濟南茶葉市場迎來首波熱潮。3月中旬以來,以明前綠茶為代表的春茶陸續上市,有茶商表示今年全品類春茶銷量同比增長20%。
春茶市場以名優綠茶為主角,尤其是西湖龍井等稀缺品類,因其產量低、采摘期短等特點,高端明前龍井價格居高不下。“高端一些的龍井每斤需上千元,可日售百余斤。”濟南老屯茶城茶師傅茶業有限公司負責人郭莉表示,因為綠茶類一年就只有這么一季,茶葉已經積蓄了一年的養分,不管是茶農還是經銷商就靠這一季茶賺一年的費用。
“春茶才剛剛開始,與明前茶銜接的是雨前茶,大約在谷雨前一周上市。”郭莉稱,與此同時,福鼎白茶進入春茶制作關鍵期,白毫銀針正處于“養茶”階段,后續將陸續產出白牡丹、壽眉等品類。北方綠茶如日照綠、泰安綠等因氣候因素上市最晚,預計5月集中采收。郭莉表示,若當前氣溫穩定,北方綠茶產量或較可觀,但倒春寒仍是潛在風險。
據了解,相比于上述高端龍井,平價“口糧茶”也即將大批量上市。“每斤幾十元的綠茶,百余元一斤的口糧茶,一個店一整個春季預計可以賣一兩千斤。”郭莉稱。
春茶價格
更加“親民”
劉女士在濟南廣友茶城經營多年,她介紹,今年西湖龍井價格明顯“親民”,去年售價1500—1600元/半斤的茶葉,今年千元左右即可成交。
與此同時,該價位茶葉的客單價也隨之走低。“銷量和去年同比相差不大,但是客單價下降約三成。”劉女士表示,市民消費更加理性,主打性價比。以往購買千元以上產品的顧客很多,但今年消費者更青睞七八百元一斤的茶葉。
日照燕來春茶廠負責人高鑫深耕茶葉市場18年,對于今年茶市批發端的變化,高鑫感受深刻。盡管其高端頭采春茶已接獲二三百斤訂單,但不少批發商都一改往日“囤貨”模式。“批發商都精打細算了起來,大多按往年銷量計算進貨量。”高鑫預計,整季春茶銷量約800斤,相比往年處于平穩態勢。
值得關注的是,價格帶下移趨勢在中端市場尤為明顯。據高鑫透露,5月即將上市的中檔春茶價格預計比往年略微下降,每斤價格區間在200—400元。
年青一代成為
消費主力軍
面對消費者需求變化,不少茶企為增加銷量,也開始走轉型之路。例如,有高端品牌推出“隨享杯”,其將2011年醬香型白茶封裝在便攜杯中,配合濾紙設計實現隨泡隨飲,面向商務接待和喜歡嘗鮮的年輕消費者。部分百元價位“口糧茶”品牌開始“去包裝化”,直接使用散裝、簡裝等形式,進一步壓縮成本,提高產品性價比,以價換量。
“近兩年來,茶葉銷售增速放緩,顧客消費更加理性,不再盲目追求茶葉高端品牌和品類,青睞于性價比更高的產品。”提及春茶銷售“遇冷”的原因,濟南市茶葉行業協會相關人士劉先生表示,首批上市的“頭采茶”過后,大量價格親民的“平價春茶”陸續涌入市場,不少消費者仍在觀望中,進而影響旺季銷售。
劉先生認為,隨著年青一代逐漸成為消費市場的主力軍,不少年輕消費者飲茶意愿較低,或更青睞于冷泡茶、無糖茶飲料等新茶飲品類,這也是影響銷量的重要因素。近幾年,入局者逐漸增多,競爭日趨白熱化,但市場需求卻沒隨之增加。
對于行業未來的發展,劉先生表示,未來春茶發展的核心仍是產品品牌化,包括產品的標準化和穩定性。茶企要多了解消費群體需求,通過加大研發、生產及供應鏈的投入,進一步提升產品競爭力和生產效率、供應鏈效率,提高企業核心競爭力。創新消費場景,結合文旅資源開發“茶藝表演”“制茶體驗”等項目,吸引市民游客參與,增強消費黏性。同時,深耕細分市場,聚焦年輕消費者開發便攜茶包、冷泡茶等新形態。
