“水中撐綠傘，水下瓜彎彎，掰開(kāi)瓜細(xì)看，萬(wàn)縷千絲連。”幼時(shí)聽(tīng)來(lái)的一則謎語(yǔ)，兒歌一般，瑯瑯上口，雖然那時(shí)還猜不出謎底，并不妨礙我熟記它。
有些知識(shí)，會(huì)在你不知不覺(jué)中就獲取。有一天，見(jiàn)到蓮藕，莫名地想到了那則謎語(yǔ)，原來(lái)謎底在這兒等著呢。讀書(shū)時(shí)，語(yǔ)文老師曾說(shuō)過(guò)，要求背誦的課文內(nèi)容，只管背誦，現(xiàn)在不理解，長(zhǎng)大了，自然就會(huì)明白。看來(lái)是有一定道理的。
家鄉(xiāng)有句俗話，吃藕長(zhǎng)心眼。蓮藕，多孔，有孔則通，有孔則明，對(duì)事物通明，格物致知，不像榆木疙瘩，不開(kāi)竅，不撞南墻，才怪。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我只知道蓮藕有孔眼，也從書(shū)中得知，藕有七眼、九眼之別，卻從來(lái)都沒(méi)有留意過(guò)。處處留心皆學(xué)問(wèn)。看來(lái)做個(gè)有心人，比聰明更重要。
人往往存在理解的誤區(qū)，一直以來(lái)，我都以為，藕是蓮實(shí)，至于蓮蓬是何物，我似乎從來(lái)就沒(méi)有多想過(guò)。一次，與幾位友人，在旅游途中，買幾只新鮮的蓮蓬，手剝著蓮蓬米，吃著吃著，就聊起了荷花、蓮蓬及藕，我說(shuō)藕是蓮的結(jié)果，一友便晃動(dòng)著手中的蓮蓬，壞笑，這才是蓮實(shí)，藕是蓮的根。恍然大悟，熟視的往往無(wú)睹，生活之中，人有時(shí)就會(huì)本末倒置，卻不以為非。
蓮藕，被子植物中起源最早的種屬之一。據(jù)古植物學(xué)家研究化石證實(shí)，一億三千五百萬(wàn)年以前，在北半球的許多水域都有蓮屬植物的分布。它在地球上生長(zhǎng)的時(shí)間比人類祖先的出現(xiàn)要早得多。蓮在培育過(guò)程中，據(jù)栽培目的不同側(cè)重，分為三大類型，即藕蓮、子蓮、花蓮。顧名思義，以產(chǎn)藕為主的稱為藕蓮，以產(chǎn)蓮子為主的稱為子蓮，以觀賞為主的稱為花蓮。我們通常所言的蓮是指藕蓮。
藕蓮，兼具其他兩種所長(zhǎng)，開(kāi)花時(shí)，可賞；落花蓮蓬老，可食，尤其是謝花藕，家鄉(xiāng)有首俚謠四鮮歌：頭刀韭，謝花藕，新娶的媳婦，黃瓜妞。可見(jiàn)其鮮美脆嫩。
藕，蓮的莖根，在軟泥下穿行，有著極強(qiáng)的繁殖力，初春只占水塘一角，盛夏時(shí)，便會(huì)印滿池塘。碧葉高低，芙蓉上下，蓮花開(kāi)落，極有韻致。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。春蓮圖。興盡晚回舟，如入藕花深處。夏蓮圖。秋陰不散霜飛晚，留得殘荷聽(tīng)雨聲。秋蓮圖。至于“紅藕香殘玉簟秋， 輕解羅裳，獨(dú)上蘭舟。”“菡萏香銷翠葉殘，西風(fēng)愁起碧波間。”似乎無(wú)關(guān)蓮荷，另有他指。等到周敦頤的《愛(ài)蓮說(shuō)》，更是以蓮自況。
在鄉(xiāng)間，蓮藕諧音連偶，有花開(kāi)并蒂，佳偶天成之意。婚俗上，尤其在南方，蓮藕是必備陪嫁之物，且藕節(jié)越多越好。
這一切，都是蓮荷文化，養(yǎng)心。蓮藕，更養(yǎng)胃，涼拌，乃佐酒的清品，酒的清，藕的瑩，酒的醇，藕的脆，堪稱絕配；清炒藕片，清口不膩好下飯；江米藕，則兼具飯菜之功；至于油炸藕圓，耦合之類種種，可做一餐全藕宴。
深處種菱淺種稻，不深不淺種荷花。蓮，自然界的元老，習(xí)常了風(fēng)雨，它以一顆出世之心入世，散散淡淡，自然風(fēng)流。
行文至此，忽而想到周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》中的那句名言：出污泥而不染。覺(jué)得此句其實(shí)也可當(dāng)做一條謎面。當(dāng)然，謎底對(duì)世人來(lái)講，似乎很簡(jiǎn)單明了，不過(guò)，簡(jiǎn)單明了又如何？想想，便覺(jué)有趣，蓮，充滿著奇妙的禪趣。
