今天的晚飯，阿姨煮的是南瓜稀飯。她在煮飯時(shí)加了幾片南瓜。南瓜沒有去皮，用高壓鍋壓了幾分鐘。一口喝下，好香！我吃著吃著，就走起神來(lái)，想到了我的兒時(shí)——渠江邊上的家鄉(xiāng)。
小時(shí)侯，我們家種了很多南瓜。記得那個(gè)時(shí)候提倡開荒，父親把很多坡上的荒地開墾出來(lái)，母親點(diǎn)上種子，撒上一些谷草灰，不幾天南瓜籽就發(fā)出很多芽。母親把小芽拔出來(lái)，小心地放在箢蔸里，拿到父親開墾的荒地上一窩一窩地栽好。栽得不是很深，但相互間，間距隔得很開，大概在一米之外。父親、母親會(huì)隔三差五地上山去施肥、除草，慢慢地，隨著時(shí)間的推移，南瓜會(huì)牽出藤蔓，開花，結(jié)果。抬眼一望，拳頭般小小的嫩南瓜，就誘人地或掛在樹上或藏在綠綠的南瓜葉下。到收獲時(shí)候，南瓜會(huì)漫山遍野，到處都是。父親挑著，母親背著，我們抱著，豐收的喜悅洋溢在我們的臉上……
仔細(xì)想來(lái)，南瓜的用處是很大的。
小的如拳頭般大的，母親摘回家切成細(xì)絲，炒出來(lái)，特香；大的如腦袋般的，母親會(huì)用來(lái)切成片，煮湯，即使不加任何調(diào)料，也是那般的香；它們長(zhǎng)到肚子那么大時(shí)，基本上已經(jīng)很老了，母親會(huì)用來(lái)煮稀飯或者是燜干飯。先把南瓜切成片，加上鹽，油炒一下，然后把煮至半生的米飯撈出來(lái)，放在南瓜上面，用筷子深插幾下，留幾個(gè)氣眼，以溫火蒸到上大氣，再燜一會(huì)，滿屋有了淡淡的甜香，南瓜飯就熟了，趁熱盛上一碗，那熱氣裹著飯香南瓜香撲來(lái)——才真的過癮！
故鄉(xiāng)的南瓜，從小若茶碗到大如盆口，整個(gè)生長(zhǎng)過程都可以吃，還是好菜。
老南瓜的皮，可以用來(lái)做成咸菜下飯；南瓜籽，干炒出來(lái)，下酒，香！從內(nèi)到外，南瓜都是寶。
南瓜開花，每天都會(huì)有很多。小時(shí)侯，家家戶戶早上都要去摘南瓜花，順便把一些快黃的或很茂盛的南瓜葉割下來(lái)，背回家當(dāng)豬飼料；南瓜徹底結(jié)完之后，母親就會(huì)把南瓜的梗，采拔出來(lái)，晾在山坡上，待曬干后收回家作柴燒。
盡管南瓜周身是寶，但和冬瓜相比，南瓜卻顯得低調(diào)，不張揚(yáng)。
在選擇地理環(huán)境的時(shí)候，冬瓜必須選擇好的地形，要平整的，南瓜不管是在坡上，還是在地里，都能拋開一切阻力，頑強(qiáng)地生長(zhǎng)；在生長(zhǎng)地時(shí)候，冬瓜需要搭架子，才能很好的結(jié)果實(shí)，南瓜卻不，隨便什么地方，南瓜都能瘋長(zhǎng)。在荒坡，南瓜能滿坡滋長(zhǎng)；遇懸崖，南瓜能攀沿而上；到溝壑，南瓜可毅然橫渡。而到結(jié)果實(shí)的時(shí)候，冬瓜總是把自己高高地掛在架子之下，炫耀在陽(yáng)光之下，擔(dān)心別人不能看見，就像母雞下了蛋到處叫喚，害怕別人不知道；可是，南瓜則把自己掩藏在樹蔭下、瓜葉間，甚至在石窟窿下，也能發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)圓圓的敦實(shí)的南瓜……
離開故鄉(xiāng)20多年來(lái)，在車水馬龍、到處是高樓林立的城市能吃到不少南瓜，但要吃到小時(shí)侯的那種味道，是很難很難了。今天晚上，不知道什么原因，竟然吃到了家鄉(xiāng)的味道，這或許，是我的思鄉(xiāng)的情愫在滋生、在蔓延吧。
