幼時(shí)貪玩，有時(shí)吃過(guò)早飯出門(mén)，一直到天黑透了，才會(huì)想起回家，進(jìn)了家門(mén)，便免不了遭遇跪搓衣板，頭頂書(shū)本背乘法口訣表、唐詩(shī)三百首之類(lèi)的責(zé)罰。此時(shí)，父親坐在藤椅上看書(shū)報(bào)，聽(tīng)見(jiàn)我的肚子咕咕直叫，一副巋然不動(dòng)的模樣，偶爾從報(bào)紙的夾角瞟我一眼，總是沒(méi)幾分鐘，母親就會(huì)遞過(guò)茶杯輕聲問(wèn)：“可以了嗎？”父親微微點(diǎn)下頭，母親便拉我到廚房，溫?zé)岬脑罱强壑恢煌?，掀開(kāi)來(lái)，氤氳的熱氣裊裊而上，黃豆芽，綠葉菜，油炸的面果，荷包蛋，一頓囫圇吞棗后，那些責(zé)罰便早到了九霄云外，帶著飽足的感覺(jué)在臥房的板床上跳來(lái)跳去，纏著姐姐看書(shū)講故事，那種快樂(lè)愜意而舒爽，仿佛面就是慰藉傷痛的靈丹妙藥。
幼時(shí)，幾姊妹頭疼腦熱，肚子不舒服時(shí)，母親也會(huì)做一碗面條，不同的是絕對(duì)見(jiàn)不到雞蛋、肉等葷物，翡翠樣的蔥花、青菜，玉絲樣的掛面在湯里搖曳，筷子攪一攪，生姜、香油、醋調(diào)制的湯面香味四溢，母親一邊端給我們，一邊念叨：“生姜驅(qū)寒，大蔥解表......看我們吃得滿頭大汗時(shí)，母親拿毛巾替我們擦汗，還不時(shí)地?fù)崦覀兊募贡痴f(shuō)：“慢點(diǎn)，慢點(diǎn)，沒(méi)誰(shuí)和你們爭(zhēng)搶?zhuān) 蹦菚r(shí)的我，有時(shí)會(huì)頑皮地用腦袋夾住母親的手臂撒嬌，現(xiàn)在想來(lái)，母親做的面實(shí)在比不上飯店餐館的那般奢華，但的確是世間最美味的食品。
幼時(shí)，家里只要來(lái)人，父母就會(huì)問(wèn)：“吃了沒(méi)？”然后母親便燒水下面，丟上自家泡的豆芽，園子里現(xiàn)摘的青菜、芫荽、蔥、蒜苗，調(diào)上醋、醬油，端上一碗油潑辣椒， 或是炒一碟西紅柿雞蛋，讓來(lái)人就著面吃，于是面成為最簡(jiǎn)單最奢華的招待。印象里，這樣的招待還延伸至來(lái)家里賣(mài)木柴的，糊席棚頂?shù)?，甚至還有要飯的乞丐，父母常說(shuō)：“出門(mén)在外的人不容易，能幫襯一把既是為行善，也是幫自己，誰(shuí)能保證沒(méi)有落難的時(shí)候?！?a href=http://www.gzgtzy.com/jiaoyu/16396.html target=_blank class=infotextkey>父母就用這一碗面的溫度，讓年幼的我們記住了善良乃是陪伴一生的最好品質(zhì)。
孩子暑假，我們一家去四川游玩，到閬中古城時(shí)已近午后兩點(diǎn)了，清晨五六點(diǎn)就出發(fā)的我們此時(shí)已是饑腸轆轆，看路邊一家店掛著“王家鮮面館”匾額，便進(jìn)店查看，店內(nèi)一色的仿古陳設(shè)，打量間，一位戴眼鏡的老阿姨顫巍巍從里間走出來(lái) ，用四川話問(wèn)道：“想吃點(diǎn)什么？”見(jiàn)是這樣老的師傅，正尋思是否換地方，阿姨搶先說(shuō)：“你們是帶孩子過(guò)來(lái)玩的吧，累了吧，先坐”，說(shuō)著就張羅給我們倒茶，于是便不好意思離開(kāi)，兒子急不可耐地說(shuō)：“有擔(dān)擔(dān)面沒(méi)？”“到四川了還怕沒(méi)這”，阿姨笑著答道，接著征詢的目光望向我和先生，我們相互看看問(wèn)：“一碗面多少錢(qián)?。俊卑⒁滔纫汇缎χ赶驂ι系膬r(jià)格表說(shuō)：“明碼標(biāo)價(jià)，不貴?！毕胫拇ㄅＨ馔τ忻麣?，我便說(shuō)：“來(lái)兩份紅燒牛肉面吧”，阿姨卻介紹道：“一家人出來(lái)旅游，啥都嘗嘗，男同志不怕葷，就來(lái)個(gè)牛雜面吧！”看先生有些猶豫，阿姨笑著說(shuō)：“不好吃，不要錢(qián)”，便進(jìn)里間忙碌起來(lái)。
不多時(shí)，兒子的擔(dān)擔(dān)面先端出來(lái)，古色古香的海碗里，一根根玉絲面虬龍樣盤(pán)繞交錯(cuò)，紅紅的牛肉醬，翠綠的蔥花，碧綠的小青菜，惹的人眼睛一亮，兒子立即毫不推辭地吃起來(lái)，呼嚕呼嚕地絲毫沒(méi)有停歇的意思。接著紅燒牛肉面也來(lái)了，依然是同樣的海碗，寬長(zhǎng)的扯面海草般盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，醬色的大塊牛肉，綠的蔥花、芫荽，紅的辣椒，讓人看著都忍不住垂涎三尺。在先生望眼欲穿中，牛雜面最后登場(chǎng)，各種條索卷曲的牛雜和著蔥花在刀削面間游弋，一撮紅綠相間的剁椒辣子鋪陳其上，先生看著有點(diǎn)不敢下筷，阿姨卻在一旁交代說(shuō)：“先喝湯，這可是用瓦罐煨燉了一天的。”筷子挑起略作品嘗，先生忍不住用關(guān)中腔來(lái)了句：“聊咋啦”，引得阿姨也笑起來(lái)，在我們大快朵頤間，她端來(lái)一碗菜，招呼我們說(shuō)：“這是我們自家用雪里蕻腌制的酸菜，不要錢(qián)”，引得我們又都忍不住笑起來(lái)。
吃面中隨口問(wèn)：“阿姨，干嗎那么麻煩，用一樣的面條一起下鍋不是更快捷點(diǎn)？”，阿姨說(shuō)：“我家的牛肉都是提前預(yù)定的宰殺的新鮮牛肉，烹制前還帶著熱氣，而每種面食都有自己獨(dú)特的形狀，下鍋的時(shí)間也不一樣，擔(dān)擔(dān)面是加菠菜汁的堿面，提前焯過(guò)水容易熟，牛肉面用半燙面，牛雜面是刀削面，比較硬需要長(zhǎng)時(shí)間煮才容易入味，每一種面食的口感來(lái)自不同的食材，不同的熱度，你們雖是外地人，但我們都是一步步按照程序制作，從來(lái)不糊弄人，做生意講求的就是信譽(yù)呀！”。閑聊中得知這家店是古城有名的老字號(hào)，調(diào)面的臊子都是用牛雜高湯煨燉出來(lái)的，很多回頭客因了這味甚至不遠(yuǎn)千里趕來(lái)，只是家里的年輕人寧愿選擇到工廠干活，都不愿經(jīng)營(yíng)這行當(dāng)，家里現(xiàn)在就剩了她和老伴帶著倆孫子上學(xué)開(kāi)店，今天我們來(lái)時(shí)，老伴剛好去送孩子了.....結(jié)賬時(shí)阿姨一共收了24元錢(qián)，看我們驚愕的表情，她依然笑吟吟地說(shuō)：“我說(shuō)過(guò)的不會(huì)多收錢(qián)的，川陜一家人，希望以后你們還會(huì)再來(lái)”，出門(mén)上車(chē)回望那風(fēng)中飄搖的“王家鮮”號(hào)旗以及揮手相送的阿姨，心仿佛就駐留在那里！
旅途的路上，我們品嘗了不少的美食，但最讓我們一家人流連稱(chēng)贊的仍是那三碗面，它讓我感觸到人世間的溫暖與善良，它就如同幼時(shí)我見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)的每一碗面條，他們用同樣溫暖的溫度帶給我人生路上豐沛的感觸與體驗(yàn)，讓我只要一想起來(lái)就會(huì)充滿了力量，充滿了激情。
