幼時貪玩，有時吃過早飯出門，一直到天黑透了，才會想起回家，進了家門，便免不了遭遇跪搓衣板，頭頂書本背乘法口訣表、唐詩三百首之類的責罰。此時，父親坐在藤椅上看書報，聽見我的肚子咕咕直叫，一副巋然不動的模樣，偶爾從報紙的夾角瞟我一眼，總是沒幾分鐘，母親就會遞過茶杯輕聲問：“可以了嗎？”父親微微點下頭，母親便拉我到廚房，溫熱的灶角扣著一只碗，掀開來，氤氳的熱氣裊裊而上，黃豆芽，綠葉菜，油炸的面果，荷包蛋，一頓囫圇吞棗后，那些責罰便早到了九霄云外，帶著飽足的感覺在臥房的板床上跳來跳去，纏著姐姐看書講故事，那種快樂愜意而舒爽，仿佛面就是慰藉傷痛的靈丹妙藥。
幼時，幾姊妹頭疼腦熱，肚子不舒服時，母親也會做一碗面條，不同的是絕對見不到雞蛋、肉等葷物，翡翠樣的蔥花、青菜，玉絲樣的掛面在湯里搖曳，筷子攪一攪，生姜、香油、醋調制的湯面香味四溢，母親一邊端給我們，一邊念叨：“生姜驅寒，大蔥解表......看我們吃得滿頭大汗時，母親拿毛巾替我們擦汗，還不時地撫摸著我們的脊背說：“慢點，慢點，沒誰和你們爭搶！”那時的我，有時會頑皮地用腦袋夾住母親的手臂撒嬌，現在想來，母親做的面實在比不上飯店餐館的那般奢華，但的確是世間最美味的食品。
幼時，家里只要來人，父母就會問：“吃了沒？”然后母親便燒水下面，丟上自家泡的豆芽，園子里現摘的青菜、芫荽、蔥、蒜苗，調上醋、醬油，端上一碗油潑辣椒， 或是炒一碟西紅柿雞蛋，讓來人就著面吃，于是面成為最簡單最奢華的招待。印象里，這樣的招待還延伸至來家里賣木柴的，糊席棚頂的，甚至還有要飯的乞丐，父母常說：“出門在外的人不容易，能幫襯一把既是為行善，也是幫自己，誰能保證沒有落難的時候。”父母就用這一碗面的溫度，讓年幼的我們記住了善良乃是陪伴一生的最好品質。
孩子暑假，我們一家去四川游玩，到閬中古城時已近午后兩點了，清晨五六點就出發的我們此時已是饑腸轆轆，看路邊一家店掛著“王家鮮面館”匾額，便進店查看，店內一色的仿古陳設，打量間，一位戴眼鏡的老阿姨顫巍巍從里間走出來 ，用四川話問道：“想吃點什么？”見是這樣老的師傅，正尋思是否換地方，阿姨搶先說：“你們是帶孩子過來玩的吧，累了吧，先坐”，說著就張羅給我們倒茶，于是便不好意思離開，兒子急不可耐地說：“有擔擔面沒？”“到四川了還怕沒這”，阿姨笑著答道，接著征詢的目光望向我和先生，我們相互看看問：“一碗面多少錢啊？”阿姨先一愣笑著指向墻上的價格表說：“明碼標價，不貴。”想著四川牛肉挺有名氣，我便說：“來兩份紅燒牛肉面吧”，阿姨卻介紹道：“一家人出來旅游，啥都嘗嘗，男同志不怕葷，就來個牛雜面吧！”看先生有些猶豫，阿姨笑著說：“不好吃，不要錢”，便進里間忙碌起來。
不多時，兒子的擔擔面先端出來，古色古香的海碗里，一根根玉絲面虬龍樣盤繞交錯，紅紅的牛肉醬，翠綠的蔥花，碧綠的小青菜，惹的人眼睛一亮，兒子立即毫不推辭地吃起來，呼嚕呼嚕地絲毫沒有停歇的意思。接著紅燒牛肉面也來了，依然是同樣的海碗，寬長的扯面海草般盤根錯節，醬色的大塊牛肉，綠的蔥花、芫荽，紅的辣椒，讓人看著都忍不住垂涎三尺。在先生望眼欲穿中，牛雜面最后登場，各種條索卷曲的牛雜和著蔥花在刀削面間游弋，一撮紅綠相間的剁椒辣子鋪陳其上，先生看著有點不敢下筷，阿姨卻在一旁交代說：“先喝湯，這可是用瓦罐煨燉了一天的。”筷子挑起略作品嘗，先生忍不住用關中腔來了句：“聊咋啦”，引得阿姨也笑起來，在我們大快朵頤間，她端來一碗菜，招呼我們說：“這是我們自家用雪里蕻腌制的酸菜，不要錢”，引得我們又都忍不住笑起來。
吃面中隨口問：“阿姨，干嗎那么麻煩，用一樣的面條一起下鍋不是更快捷點？”，阿姨說：“我家的牛肉都是提前預定的宰殺的新鮮牛肉，烹制前還帶著熱氣，而每種面食都有自己獨特的形狀，下鍋的時間也不一樣，擔擔面是加菠菜汁的堿面，提前焯過水容易熟，牛肉面用半燙面，牛雜面是刀削面，比較硬需要長時間煮才容易入味，每一種面食的口感來自不同的食材，不同的熱度，你們雖是外地人，但我們都是一步步按照程序制作，從來不糊弄人，做生意講求的就是信譽呀！”。閑聊中得知這家店是古城有名的老字號，調面的臊子都是用牛雜高湯煨燉出來的，很多回頭客因了這味甚至不遠千里趕來，只是家里的年輕人寧愿選擇到工廠干活，都不愿經營這行當，家里現在就剩了她和老伴帶著倆孫子上學開店，今天我們來時，老伴剛好去送孩子了.....結賬時阿姨一共收了24元錢，看我們驚愕的表情，她依然笑吟吟地說：“我說過的不會多收錢的，川陜一家人，希望以后你們還會再來”，出門上車回望那風中飄搖的“王家鮮”號旗以及揮手相送的阿姨，心仿佛就駐留在那里！
旅途的路上，我們品嘗了不少的美食，但最讓我們一家人流連稱贊的仍是那三碗面，它讓我感觸到人世間的溫暖與善良，它就如同幼時我見過、吃過的每一碗面條，他們用同樣溫暖的溫度帶給我人生路上豐沛的感觸與體驗，讓我只要一想起來就會充滿了力量，充滿了激情。
