春光進(jìn)入五月，已是一片爛漫，紅花綠樹(shù)爭(zhēng)奇斗艷。這時(shí)的春好似姑娘二八年華，眉眼盈盈，撩人心弦。
恰在此時(shí)，洋槐花開(kāi)了。因?yàn)榛睒?shù)長(zhǎng)滿了刺，很讓人敬畏，哪怕最調(diào)皮的小孩在它面前，也不敢放肆，只能望而卻步。然而卻也是這長(zhǎng)得奇丑，滿身是刺的槐樹(shù)，卻開(kāi)出一串串幽香的花。
槐花長(zhǎng)得又密又小，一串一串的，蓬勃地?cái)D在一處。未開(kāi)時(shí)形似小小扁扁的玉粒，花開(kāi)后又像展翅欲飛的小蝴蝶。槐花顏色淡雅潔凈，有種晶瑩剔透之感，它沒(méi)有桃花艷麗，牡丹富貴，玫瑰張揚(yáng)，卻溫文爾雅，超凡脫俗，仿佛只守一方天地，為自己綻放，就那么靜靜的、羞澀的，在熱鬧的春天悄悄次第開(kāi)放。
槐花的香并不濃烈，它不似蘭香典雅，又沒(méi)百合芬芳馥郁，更沒(méi)梔子花的甜膩，它的香味是淡淡的、幽幽的。我曾養(yǎng)過(guò)一盆七里香，也是開(kāi)小白花，花開(kāi)時(shí)香氣氤氳，但槐花和它相比香里有種藥味，微涼的春風(fēng)帶著淡淡的槐香徐徐而來(lái)，往往使人精神一振，神清氣爽。置身其中令人心曠神怡，浮躁的心也會(huì)平靜下來(lái)，拋卻前塵往事，守一份安寧——這淡淡涼涼的槐花藥香里的歲月靜好。
槐花是可以吃的。哪怕洋槐樹(shù)長(zhǎng)滿了刺，哪怕蜜蜂等昆蟲(chóng)環(huán)繞著“嗡嗡”作響，也攔不住小孩兒好吃的心。冒著肉里入刺的危險(xiǎn)，孩子們會(huì)費(fèi)盡心思去扯花，怕痛的架木梯，性急的直接爬樹(shù)，嘴里“啊哇”叫痛，手卻毫不客氣，就那么扯去花托，在花蒂上咬上一口，更有甚者就那么一把塞進(jìn)嘴里，于是一種淡淡的甜香會(huì)彌漫整個(gè)口腔。我小時(shí)候經(jīng)常吃，但現(xiàn)在物質(zhì)條件好了，衛(wèi)生意識(shí)增強(qiáng)了，家長(zhǎng)們也多加管束，孩子們反而沒(méi)了那份樂(lè)趣，那份槐花樹(shù)下刺破手，劃破衣服，摘花的男孩故意把花扔女孩頭上，惹來(lái)女孩一頓嗔怪，撿小石子回扔，你追我趕的快樂(lè)。
摘槐花也有竅門(mén)。完全未開(kāi)的花骨朵沒(méi)有成熟，不香，炒起來(lái)是硬的，完全開(kāi)放的，香氣散過(guò)了，吃起來(lái)也不太香，有種吃剩菜的感覺(jué)，最好是將開(kāi)未開(kāi)，要睜未睜，含羞半露的，這時(shí)候最香最甜最嫩，剛剛好。用一句話形容就是：我在最美好的年華遇見(jiàn)你。那么，當(dāng)味蕾遇到這種含羞半露，脆生生、白嫩嫩的槐花，怎是一個(gè)“香”字了得？
槐花最簡(jiǎn)單的吃法就是炒雞蛋。把槐花摘回來(lái)沖洗干凈后，要放淡鹽水中浸泡十幾分鐘，把花心的小蟲(chóng)、灰塵淘洗干凈，瀝干水分。先下油把雞蛋炒好，再倒入瀝干的槐花，翻炒幾下，灑上淡鹽即可。在物質(zhì)貧乏的時(shí)代，這是一盤(pán)好菜，哪怕是今天，物質(zhì)豐富，人們嘴巴吃刁了的情況下，槐花炒雞蛋也不失為一份野趣。可惜，我們這里的人，對(duì)吃槐花不太熱衷，我到云南旅游時(shí)，是見(jiàn)識(shí)過(guò)各種以花入菜的。
槐花還有許多種吃法，比如槐花餅、槐花蛋湯、槐花餃子等，想怎么吃就怎么吃，因?yàn)榛被ɑㄆ谳^短，還可以把槐花曬干了吃。
春日里百花競(jìng)放，槐花自安一隅，如一串串銅錢(qián)，又如一串串風(fēng)鈴，更似一隊(duì)隊(duì)展翅欲飛的小蝴蝶，散發(fā)著幽香，在春風(fēng)里簇?fù)碇妻活^接耳，醉了春光。
春天，因槐香而更精彩。
