榆錢是春天的瞳孔。
沒錯，也許你覺得這是一個拙劣的修辭。當你看到榆樹枝頭，那樣一串串翡綠中帶著少許鵝黃的銅錢，在春光中耀眼，榆錢折射的春光，美的讓你有些恍惚，所以，筆底的修辭都不高明了。是的，面對太美的事物，人總是容易語無倫次。
榆樹本身就是討喜的植株。喜歡榆木家具，盡管不名貴，卻很經濟適用，屬于性價比很高的木材，用榆樹做出來的家具，溫潤有致，很有質感。就像榆錢，盡管不能當錢花，卻可以飽腹，尤其是討好味蕾。
榆錢可是俏菜！清明前后，榆錢最嫩，在枝上搖搖欲墜，肥著呢。摘下一串來，清香無比，有此刻皖南高山上春茶的香氣。
蒸，最能還原榆錢本真的香。榆錢夠下來，清水洗凈，拌上淀粉，來蒸食。上屜，水沸五分鐘后，榆錢的清香被充分蒸發出來，濃縮了一整個春天的味道就這樣被集于一屜，淋上麻油，拌上蒜汁，夾一筷子，四分之一個春天全在舌尖上鼓噪。
如果這類蒸菜做多了，一餐吃不完，大可不必擔心，下一頓飯，用雞蛋來炒，能夠催發出榆錢另一重天地的香，更具風味。
少年時，每到春天，就見外婆去樹下捋榆錢，榆錢采下來，和雜面一起拌了，做成榆錢窩窩，配以醬豆來吃，開胃鮮爽，有草木的清香充斥唇齒之間。
老實說，用榆錢做窩窩，委屈了榆錢這么好看的皮囊。在皖北，有句話叫“癩蛤蟆娶了個花嘀嘀（意思是美女嫁給了丑漢子）”，這種缺失感，與榆錢做窩頭像甚。
榆錢，都成了春天的瞳孔了，攪成一團做窩頭，豈不是遮蓋了瞳孔？但是，外婆說，在早些年的饑荒歲月，能在枝頭夠得到榆錢就是幸事，還哪里顧得上榆錢的皮囊？
的確，倉廩實而知禮節，古今都概莫能外。
