文／清如
從一家小小的店鋪，到年銷售額60億的“零食帝國(guó)”，良品鋪?zhàn)又挥昧?1年。而這十余年的創(chuàng)業(yè)路程上，楊紅春始終堅(jiān)守品質(zhì)，讓良品鋪?zhàn)映蔀槿珖?guó)零食行業(yè)第一品牌。
從湖北工業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，楊紅春進(jìn)入廣東科龍電器工作。憑借努力，短短四年時(shí)間，他就從質(zhì)檢員一路晉升為分公司總經(jīng)理，年薪30萬(wàn)，令人艷羨。
盡管已經(jīng)位居高管，但是楊紅春內(nèi)心深處一直有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。2005年，他毅然辭職創(chuàng)業(yè)。
為了找到合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，楊紅春跑遍全國(guó)各地，進(jìn)行市場(chǎng)考察。他敏銳發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)者中產(chǎn)階級(jí)的形成，高質(zhì)量的零食加工產(chǎn)品大有可為，“良品鋪?zhàn)印睉?yīng)運(yùn)而生。
2006年，楊紅春在武漢開設(shè)了第一家“良品鋪?zhàn)印钡昝妫⒁鉃椤傲夹牡钠焚|(zhì)，大家的鋪?zhàn)印薄Ｋ奶暨x了話梅、核桃、芒果干等50個(gè)特色產(chǎn)品，同時(shí)推出“免費(fèi)品嘗”活動(dòng)，顧客蜂擁而至。
但是促銷活動(dòng)過(guò)后，客流量急速下降，良品鋪?zhàn)?個(gè)月就虧了50萬(wàn)。
問(wèn)題到底出在哪兒？楊紅春和久久丫董事長(zhǎng)顧青交流過(guò)后，恍然大悟，要有自己的主打產(chǎn)品。
2007年，楊紅春來(lái)到盛產(chǎn)脆冬棗的河北黃燁，希望將脆冬棗打造成為良品鋪?zhàn)拥谋贰?/p>
但是，脆冬棗存在保質(zhì)期太短的缺陷，很難形成規(guī)模化生產(chǎn)。為了破解難題，楊紅春引進(jìn)歐洲低溫脫水工藝，經(jīng)過(guò)200多次試驗(yàn)，終于在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，大大延長(zhǎng)了保質(zhì)期。
良品鋪?zhàn)拥拇喽瑮椛鲜泻螅慌诙t，店里客戶絡(luò)繹不絕，很快實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
隨后，楊紅春又根據(jù)顧客的反饋，提升冬棗的等級(jí)，并且改用袋包裝，統(tǒng)一每袋160克，方便顧客購(gòu)買和攜帶。當(dāng)年年底，僅脆冬棗這一款產(chǎn)品的營(yíng)收就高達(dá)3000萬(wàn)。
2012年，楊紅春開始布局電子商務(wù)，入駐天貓、京東、1號(hào)店等平臺(tái)，企業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?016年，良品鋪?zhàn)訑?shù)據(jù)顯示，企業(yè)擁有2200多家門店，全渠道終端銷售收入60億元。
如今，良品鋪?zhàn)右呀?jīng)成為全國(guó)零食行業(yè)第一品牌，而這都離不開楊紅春對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守。
楊紅春認(rèn)為，良品鋪?zhàn)拥某晒υ从凇捌焚|(zhì)第一，其他第二”的經(jīng)營(yíng)理念。
對(duì)于產(chǎn)品研發(fā)，他一絲不茍，精益求精。以雞蛋干為例，精選優(yōu)質(zhì)蛋源、在48小時(shí)內(nèi)完成制作、清潔消毒……每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格把控，才能保證雞蛋干營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳。
從2008年到2012年，楊紅春團(tuán)隊(duì)不斷模擬在各種溫度下雞蛋干的存儲(chǔ)情況，終于讓保質(zhì)期延長(zhǎng)至9個(gè)月。2013年，良品鋪?zhàn)与u蛋干上市，受到消費(fèi)者的熱烈追捧，銷量火爆。
2015年，一家供應(yīng)商供給良品鋪?zhàn)拥娜馑娠炞冑|(zhì)了，楊紅春立刻下令將其全部燒毀，損失200萬(wàn)。他說(shuō)，“有質(zhì)量問(wèn)題我們是不退貨的，不能退回去害人。”
此外，為了傾聽消費(fèi)者的建議，楊紅春專門成立品控部，讓品控部的員工到各個(gè)線下門店考察，根據(jù)顧客需求不斷優(yōu)化產(chǎn)品。
對(duì)于未來(lái)，楊紅春的規(guī)劃十分清晰，用10年時(shí)間覆蓋全國(guó)。讓我們拭目以待。
