橘子皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用 好多地方都用得著

 每年的九十月份，橘子就陸陸續(xù)續(xù)地開始上市了，橘子肉酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃。除了橘子肉之外，橘皮其實(shí)也是養(yǎng)生“寶貝”。

01.保健枕

橘子皮富含的天然揮發(fā)油物質(zhì)，可以通過(guò)呼吸進(jìn)入人體內(nèi)，起到調(diào)節(jié)神經(jīng)和鎮(zhèn)靜安神的作用，能輔助緩解失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀。


豆苗子用它做一個(gè)“橘皮保健枕”，幫助改善睡眠，而且橘子皮的硬度不強(qiáng)，不用擔(dān)心會(huì)傷到頸椎。

橘皮保健枕

【做法】

①先將橘子皮放在干凈的紙上，放在陽(yáng)光下晾曬；

②曬到半干時(shí)，用剪刀將橘子皮剪成細(xì)絲狀或是丁狀；

③最后將曬干的橘子皮裝入枕頭套里，盡量填充成圓柱形就可以了。

02.調(diào)味

橘子皮洗凈曬干后，研磨成粉末，在做肉類菜時(shí)可以加一點(diǎn)，增香去腥味。

03.自制陳皮

有些人會(huì)把橘皮晾干泡水喝，而如果方法不對(duì)，反而可能致??！

因?yàn)轷r橘皮比較燥熱，僅晾曬幾天就直接用來(lái)泡水可能會(huì)引起上火，而且如果在晾曬的過(guò)程中不注意衛(wèi)生，沾染了某些微生物，還可能引起腸胃炎。


而且陳皮雖然是曬干的橘子皮，但并不是所有曬干的橘子皮都可以叫陳皮！

根據(jù)《本草備要》記載，3年以上的橘子皮才能叫“陳皮”。陳皮放得越久，香味越濃。

所以一般來(lái)說(shuō)，更建議大家直接到藥房購(gòu)買陳皮使用。如果真想自己在家自制陳皮，那一定要注意清洗、保存這兩個(gè)方面，一旦發(fā)生霉變、變質(zhì)，就不能再使用了。

家庭自制陳皮法

① 橘子剝皮前先用淘米水或加面粉的水浸泡10分鐘，用細(xì)鹽輕輕搓洗桔皮表面，再用流水沖干凈；

② 剝下來(lái)的橘皮瀝干水分后放于通風(fēng)處晾干，注意不要陽(yáng)光直射；

③ 將陰干后的橘皮放入兩層塑料袋中，或用保鮮盒密封保存，放置于家中陰涼干燥處貯存3年以上；

④ 最好每年夏天把陳皮拿出來(lái)晾曬一下，以去除潮氣，防霉防蛀。