寒風(fēng)凜冽，連綿的雨水讓空氣中彌漫著濕意，仿佛能侵入到骨子里。家鄉(xiāng)的早春特別冷，讓人不禁想起往日溫暖的時(shí)光，每當(dāng)遇上這樣的日子，我總是會(huì)給行動(dòng)不便的爺爺奶奶送去一只銅腳爐或是一份布套包好的“湯婆子”，手與腳都能感受到那股暖意，就像在春天里享受了一次溫馨。說(shuō)起來(lái)，寶釵過(guò)生日時(shí)，她得到的是甜美的心意和熱鬧的情景，而劉姥姥從大觀園回家時(shí)，那些姑娘們送她的禮物和錢(qián)財(cái)，更是真正地幫助了她度過(guò)難關(guān)。
“暖老溫貧”這四個(gè)字，每每提及，都讓我想起屠格涅夫的一段故事，他在街頭遇到了一個(gè)乞丐，卻發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有帶錢(qián)，只能緊握對(duì)方的手，這種真誠(chéng)的態(tài)度深深打動(dòng)了那個(gè)乞丐。在我心中，“暖老溫貧”就像炒米一樣，一碗熱騰騰、香氣撲鼻的小食，是最簡(jiǎn)單卻又充滿(mǎn)愛(ài)心的一種慰藉。在冰冷欲雪的時(shí)候，鄭板橋?qū)懴铝诉@樣的話：天寒冰凍時(shí)，窮親戚朋友到門(mén)前，我先泡一大碗炒米送出去佐以醬姜小碟，最是暖老溫貧之具。這不僅僅是一道菜，更是一種對(duì)他人的關(guān)懷和體貼。
記得有一次拍攝專(zhuān)題片《板橋家書(shū)》，我們?cè)佻F(xiàn)了這一幕，但結(jié)果發(fā)現(xiàn)端上的不是炒米，而是爆米花。我解釋說(shuō)清代乾隆年間有爆米機(jī)么？但工作人員也為難，說(shuō)民間只有過(guò)年時(shí)才用鐵鍋炒米，不知道怎么找。只能作罷，但那種遺憾仍舊留在心上。我小時(shí)候吃的是焦黃色的炒飯，還有那股好聞的鍋巴香，一嚼就是個(gè)嘎嘣脆。而現(xiàn)在，我們更多的是用紅糖來(lái)調(diào)味，或許還可以嘗試一下醬姜，看看是否能達(dá)到原湯汁中的理想狀態(tài)。
最美味的是泡炒米里的溏心蛋，那兩顆輕盈而且流質(zhì)，可以慢慢品嘗，讓人感覺(jué)非常幸福。然而，這樣的奢侈待遇，只適合貴客或慣常寵兒。如果你是一個(gè)躲避寒冷的人，你得到一份這樣的餐點(diǎn)，也一定會(huì)感到無(wú)比感激。這一切，就是“暖老溫貧”的具體體現(xiàn)，讓我銘記終身。
