各地都有不同的清明節食品，由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。下面一起來看看小編為大家整理的清明節氣的傳統食物及養生方法，歡迎閱讀，僅供參考。
清明節有哪些傳統食物
1、青團
上海清明節時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節最有特色的節令食品。上海也有的人家清明節愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
2、雞蛋和冷餑餑
在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子福”，象征全家團圓幸福。上墳時，將總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病。
3、清明菜粑粑
清明將至，民間傳統是要吃那個清明菜粑粑的。以示對先人的悼念之情。
第一步：掐清明菜。要小清明菜的尖尖，連尖只幾片葉子。很多人掐錯了，將大清明菜掐來，那不成，一是不清香，二是老了，喂豬就不太喜歡吃。
第二步：將清明菜洗凈切細碎，在開水里煮茸和，關火。就這菜和水(適量，不另加)，加入糯米粉，揉搓成面團樣。
第三步：將老咸菜與老臘肉(煮熟了的)、野蔥兒(不是家蔥哈，有點類似，根為小球形)，跺碎，放豬油炒香，舀起盛在盤里作餡。第四步：將餡包入糯米團，做成包子狀，可大可小，放入蒸籠蒸熟即可。上氣后，幾分鐘即好。
味道：清香，糯而爽口，鄉味十足。有農家樂之韻。
4、吃棗餅
清明節南方吃青團，而北方地區大多吃棗餅、麥糕、環餅、棗錮飛燕等食物為主。
5、炒螺螄
民間在清明時常吃炒螺螄。有“清明螺，賽只鵝”之說。螺螄價廉物美，很受百姓歡迎。清明節這天，還要辦社酒，全家聚在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。
清明時節養生方法
一、 不妨喝點菊花茶
清明前后，不妨喝一些菊花茶。中醫認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。而現代藥理研究認為，菊花有擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。
菊花與桑葚同泡茶喝，桑葚有養血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養的效果。但是，一定要注意的是，久服菊花，疏泄太過，又會使肝木失于滋養，反倒傷肝，因此飲用菊花茶也要適量。
二 、“發”物不可多吃
立春之后，體內肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。
因此，在飲食方面，宜減甘增辛，補精益氣，少吃“發”物，少吃筍、雞等傷肝食品。筍性寒，滑利耗氣，人有痛疾，其氣多虛，而食筍則更耗氣，導致氣虛狀況加重，容易引發疾病。而臨床上也發現，吃筍后容易引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發。除了不宜吃筍外，也要少吃雞。雞動風助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血壓等病的復發。可以多食山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物及水果。
三 、高血壓患者少食肝臟類食物
清明節氣前后是高血壓的易發期，人們應當減輕和消除異常情志反應，移情易性，保持心情舒暢。對高血壓患者來說，清明節氣期間最忌食用肝臟類食物。還應強調低鹽飲食，做菜時要盡量少放鹽，以清淡為宜，同時應增加鉀的攝入，多食用蔬菜、水果。
在運動上，要講究適當，選擇動作柔和，動中有靜的太極拳作為首選鍛煉方式;避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動;避免做負重性活動，以免屏氣而引起血壓升高等。
四 、外出踏青，“動”宜適度
清明節還有踏青、放風箏、蕩秋千等放松身心的習俗。不過，踏青登山一定要量力而行。除了長期堅持鍛煉的人，這個季節并不主張人們大幅度地“動起來”。老年人活動時心率應不超過105次/分鐘，呼吸應不超過24次/分鐘，中青年因人而異。
患有心臟病、高血壓、急慢性支氣管炎、肺氣腫、腎炎、貧血、肺結核、發熱、急性感染以及處于結石活動期的病人，都不要逞強登山。
五、 到了清明 作息提前
為了能使陽氣更好地生發，人們應有意識地調整作息，早點起床。7時至9時是辰時，中醫認為此時屬胃經最旺，如不早起會導致陽氣欲發而不能發，化為內火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此，要盡量把自己的作息時間向前調，早起后積極進行戶外活動和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。
清明節掃墓注意事項
1、 清明祭祀就是孝順祖先
清明是即祭祀逝者的一種活動。清明祭祀很重要。在中國或者說在華人眼里，祭祖是和孝道綁定在一起的。若是不參加祭祖，就是一個不孝順的人，一個忘記祖先的人。
清明拜山指的是掃墓的意思，江南及南方諸多墓園在山上，故稱為拜山。北方通稱為掃墓或上墳。
2、 清明節掃墓有民族之分嗎
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，是我國最大的祭祖和掃墓的日子。因此我國漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。不過，提醒朋友們也有些民族會在其他日子里進行類似活動。
3、 清明掃墓的通常程序如何
按照習俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀，這一程序很關鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無主，先人有主而無靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。提醒朋友們這就是風水。
掃墓時，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。此后圍坐聚餐飲酒;也可放風箏，甚至互相比賽，進行相關活動。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來生變黃狗”。
即：修正墓地——上香——供食品——敬酒——拜祭——放炮送別…
4、 清明掃墓越早越好嗎
這里涉及的是兩個時間問題：
其一，是清明節當日掃墓還是前后時間均可?越早越好嗎?
只要在清明節期間均可，看自己方便。當然，各地都有一些當地的習俗，我們要尊重這些習俗。還有，對于某些習俗來說，給去世一年內的親人掃墓和給已經去世超過一年以親人掃墓，時間上也有些差異。提醒朋友們要遵守當地的相關習俗去做。
其二，掃墓當日出發的具體時間越早越好嗎?
的回答是也不盡然，需要根據自己情況，最好是在5-7點，即卯時。古代歷法中，為一。當然，現在通常不會那么早，但是，提醒朋友們，最好在下午三點前完成清明拜山活動，因為陽氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長，若是時運低的人，很容易會招惹陰靈纏身或騷擾。
5、 懷孕的婦女能清明節去掃墓嗎?
李亮德老師提醒說：孕婦、小孩、運氣衰落和體弱之人都不宜掃墓!通常來說懷孕的婦女要避開清明拜山活動，不僅如此。嚴格說來，女性來例假，最好也不要參加此類活動，特別是不能在下午三點后參加清明拜山活動。提醒朋友們：咱們祖國遼闊，南北方對于掃墓的習俗略有不同，比如：南方通常兒女均前往掃墓，而北方一些地方，則通常女兒不前往掃墓，如果是出嫁的女兒則隨夫前往掃墓。
6、 清明節可以在家拜祖先嗎?
清明祭掃儀式本應親自到墓地去舉行，但由于種種原因，很多人不能回鄉參加清明拜山活動，那么也可以在家拜祖先。方法是在家里陽臺或客廳，朝家鄉方向，擺上祭拜用的食品，燒上三支香，鞠躬三次，默念相關詞語。然后，再燒紙錢祭祀。提醒朋友們這一條很重要。
7、 清明節悼念逝者買什么花合適
通常是菊花，因為我國古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的含義。白色菊花是最適合的，也可以搭配一些綠草，如百合，綠葉，康乃馨等，會更漂亮。黃色菊花有長壽菊之稱，比較適合看望病人。
8、 清明節早上為何要看看自己的額頭
掃墓的當日早上，泰益豐周易會館李亮德老師提醒大家：在洗漱之前，先照鏡看自己的額頭，看看有沒有烏黑的氣色，如有則表示時運較低，盡量當日避開掃墓為宜;若一定要去，可隨身佩戴玉器、桃木等，以作化解。
9、 掃墓之前需禁食嗎
掃墓之前最好禁食：當你動身開始掃墓，就最好不吃食物或食素了，衣著整齊，以表示對先人的禮貌和尊重。這一條，很重要，但是對一些朋友來說可能需要委屈自己一下了。
10、 掃墓為何需要奉香給山神土地
掃墓時，除了將帶來的香燭冥鏹、鮮花果品、紙錢、酒等物及先人生前喜歡吃的東西(祭祀禮品多寡隨意)，擺放在墓前外，還要燃點香燭，奉香給看管墓地的山神土地，因為山神土地是墓地的守護神。此后才是恭敬地向先人叩拜上香獻花，然后燃燒冥鏹，奠酒(即將酒灑在地上，這代表向先人敬酒)，禮畢，可以聚餐飲酒，待香燭點完后可離開。
11、掃墓時為何不得嘻笑怒罵
因為墓地是陰靈的安居之所，故不可跨過墳墓及供品，大聲喧嘩、嘻笑怒罵，污言穢語，亂跑亂碰，隨處小便，這樣做不單只對自己的先人不尊敬，更且對附近的靈體構成滋擾。更不能踐踏別家墳墓或對墓穴設計評頭品足，會被視之為褻瀆，遇到不好的氣場，那便惹到一身麻煩回家。
12、為何要謹慎在先人墓地照相
在中國，祭祖并不只是紀念祖先，而是明顯得帶著向亡靈敬拜，祈求的意思。特別提醒朋友們：謹慎在先人墓地照相，無論是掃墓者自身合影，還是掃墓者與墓地合影。更忌諱照相時將其他墳墓拍進鏡頭。否則，你的運勢很可能下降，各方面失衡。
有一位朋友說：“前三年的一次掃墓，因為不懂，在先人墓地照了相，除了掃墓者自身合影外，我還與墓地合了影，而且照相時將其他墳墓也拍進了鏡頭。把這些照片刪掉是否能補救因此而造成的不吉?”除了刪掉或者銷毀這些照片外，最好在門口燒香，請出去不好之“氣”。
13、清明節什么情況 “燒包袱”
“燒包袱”是祭奠祖先的一種形式。所謂“包袱”，亦作“包裹”是指孝屬從陽世寄往“陰間”的郵包。所謂“包袱皮”，即用白紙糊一大口袋。有兩種形式：一種是用木刻版，把周圍印上梵文音譯的《往生咒》，中間印一蓮座牌位，用來寫上收錢亡人的名諱，如：“已故張府君諱云山老大人”字樣，既是郵包又是牌位。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一藍簽，寫上亡人名諱即可，也做主牌用。
14、清明節忌諱探視朋友親人嗎?
最好不要清明節當天去探視親朋好友，隔天去探視為宜。因為清明節是祭奠的特殊時候，此時去探視親朋好友很說不過去的，或者說不吉利。當然，你也可以請親朋好友在外面吃飯為宜。
15、選擇清明時期結婚好嗎?
泰益豐周易會館李亮德老師提醒大家同上理，結婚是人生大事，最好避開選擇清明節時期結婚。
16、清明節可以出去旅游嗎?
清明節的重要活動就是去踏青，春暖花開的時候去感受一下大自然的美好，無可厚非。但是，特別需要注意的是不要去別人祭掃比較多的山!不要說不吉利的話，更不能說對亡者不敬的話，晚上活動要謹慎。因此清明節休假出去旅游不能說是對不起列祖列宗。
17、清明節穿衣配飾有講究嗎?
有，特別忌穿到大紅大紫的衣服，應穿上素色的服飾。另外，不要佩戴紅色的配飾(本命年者除外)。
18、清明節拜祭輩分有講究嗎?
當然需要講究，拜祭要分先后次序。依次為：父親、母親、長男、長女、次男、次女……余此類推。拜祭完畢后，祭品讓祖先祝福過，眾人可食取祭品。最后提醒您要注意防火安全，待香燭點完后可離開。
19、清明節拜祭會將陰氣帶回家嗎?
很難簡單說清這個問題，當然我們可以佩戴一些佛像、護身符、桃木等。其實只要你做人厚道，同時懷著尊敬先人的心情，對四周的亡者亦予以尊重，應當不會有問題。拜祭回家后，必要時可以進行過火盆儀式，可除去因時運勢較低時，拜祭所招惹回來的氣場入宅。
20、丈夫去世妻子能去掃墓嗎?
坊間有一說法：丈夫去世前3年，妻子都不能去掃墓。這個是習俗問題，只要尊重當地的習俗即可，如果當地有此習俗，那么，最好回避之，否則日后會帶來諸多的心理麻煩。如果當地沒有此習俗，則無關此禁忌。
21、能陪朋友去掃墓嗎?
因為各種原因，許多人可能會碰到是否陪同朋友去掃墓的問題，比如女友陪男友去掃墓嗎，下屬陪同上司去掃墓，甚至生意場上陪同客戶去掃墓。外人最好不要陪同去掃墓，因為各自的氣場是不一樣的。如果實在不能避免，那么建議你佩戴避邪吉祥物，如桃木手珠等，否則會犯了禁忌。
22、為何清明節前會夢到逝去的先人?
一些人幾乎每年清明節前一段時間總會夢到自己已經逝去的親人或者朋友，甚至在夢中還跟他說話聊天。其實，這已經很明顯地告訴你該去給他們掃墓了。
有一位朋友說：“李老師您好,我有些問題想問問您,我爸爸和我媽媽離婚好多年了,我一直跟我媽媽生活,很少見到我爸爸,然而沒想到的是,3年前,我爸爸去世了,我很不孝,未能見他最后一面,自他去世以后呢,我就更三岔五的夢到爸爸,夢到他跟我說他想我,很多次,甚至夢到他光身子往我身上蹭來蹭去,也不知道是為什么,我媽媽知道后,給我找很多人看,. 看完了管點事,但是沒過多久,喲夢到我爸爸,也不知道為什么,..”
這是托夢，需要你慎重對待，不能不管不顧。自己能做的事情都要做到，不能偷懶。
23、清明節忌過生日嗎?
如果恰巧是老壽星在清明節過生日，那么禁忌會更多。比如當日不要接受鮮花，同時生日蛋糕自己不可以當天吃。坊間認為，這樣老壽星一定會過一個平安吉祥的年，會更加長命百歲。
24、清明節祭掃的具體日期如何確定
祭掃的日期，各地風俗不同，有的是在清明節的前十天后十天;有的稱"前三后三";有的在清明前后逢"單"日舉行;有些地方掃墓活動長達一個月。
