暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣，時(shí)間點(diǎn)為公歷8月23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。下面一起來看看小編為大家整理的處暑節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗及來歷，歡迎閱讀，僅供參考。
處暑的傳統(tǒng)習(xí)俗
1、開漁節(jié)
對于沿海的漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的一個(gè)大好時(shí)節(jié)，每年處暑節(jié)氣，在浙江省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。開漁節(jié)時(shí)候，原本帆檣林立、千舸錨泊的靜態(tài)海面，瞬間成為機(jī)器轟鳴、汽笛長鳴、百舸齊發(fā)的活躍場景。開漁節(jié)的主要內(nèi)容有千家萬戶掛漁燈、千舟競發(fā)儀式、文藝晚會(huì)專場、海島旅游、特色產(chǎn)品展銷、地方民間文藝演出等活動(dòng)。
2、拜土地爺
處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收成時(shí)刻，農(nóng)家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田里干活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。
3、祭祖、迎秋
處暑節(jié)氣前后的民俗大多都與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會(huì)有慶贊中元的民俗活動(dòng)，俗稱“作七月半”或者是“中元節(jié)”。
舊時(shí)，民間從七月初一開始，就有開鬼門的儀式，一直要到月底關(guān)鬼門才結(jié)束，在這期間都會(huì)舉行普渡布施活動(dòng)。據(jù)說普度活動(dòng)由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。
4、煎藥茶
此習(xí)俗自唐代以來已盛行。每當(dāng)處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習(xí)慣，先去藥店配制藥方，然后在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點(diǎn)“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
上世紀(jì)六七十年代，市區(qū)街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬干的梅子，再加冰糖。煮好放涼后，裝進(jìn)木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微咸，口感甚佳。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁飲料、豆?jié){、牛奶等也是不錯(cuò)的飲品。還要少吃辛辣煎炸等熱性食物。
5、吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。
鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適用于骨蒸勞熱、小便不利、遺精、女子*經(jīng)不調(diào)等。烏骨鴨藥用價(jià)值更大，結(jié)核病患者可以減輕潮熱、咳嗽等癥。老母鴨能補(bǔ)虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補(bǔ)益作用。
6、吃龍眼配稀飯
老福州的生活習(xí)俗是，在處暑的時(shí)候要吃龍眼配稀飯，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補(bǔ)充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補(bǔ)氣血，有滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。
除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實(shí)就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點(diǎn)糖，味道清甜，既可補(bǔ)充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。
7、放河燈
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放上一座燈盞或者是蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié);死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞河燈，就得托生。”
處暑的來歷：
每年的8月23日前后(8月22日～24日)，視太陽到達(dá)黃經(jīng)150°時(shí)是二十四節(jié)氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將于這一天結(jié)束，我國大部分地區(qū)氣溫逐漸下降。處暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒節(jié)氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的.節(jié)氣。
我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。“處”含有躲藏、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。
處暑節(jié)氣小知識(shí)
1、處暑節(jié)氣養(yǎng)生以：滋陰潤燥為主
處暑節(jié)氣時(shí)，氣象已經(jīng)是秋季氣候了，天氣開始變得干燥起來，生活中要多食用一些具有滋陰潤燥的食物，日常也要多喝水，為身體補(bǔ)充水分，秋季皮膚也容易缺水，要經(jīng)常給皮膚擦上具有滋潤和補(bǔ)水的護(hù)膚品，呵護(hù)肌膚。
2、適當(dāng)增添衣物
處暑后，晝夜溫差大，而且天氣變化快，“一場秋雨一場寒”，每每下雨，更是給人秋涼的感覺。所以這個(gè)時(shí)候要適時(shí)地增加衣物了，尤其是對老人和孩子更是如此，以防感冒。
