除夕是一個非常重大的節日，除夕這一天有一個非常隆重的儀式就是祭祖，除夕也被稱為三大祭祖節日之一。下面是小編為大家整理的除夕的特色食物及民俗活動，希望對你們有幫助。
廣東除夕的特色食物有哪些
年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。年糕與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。廣東人喜歡把年糕切成片，放進鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。
糖環
以前未有現代的水龍頭，水喉上只有一個尖尖的突起。每家每戶總有一個中空的鐵環，要取水時，將中間的小洞對準突起按下一扭，自來水便嘩嘩地流出來。這鐵環被稱為糖環。廣東人過年也愛吃糖環，此糖環當然不同彼糖環，糖環由糯米粉做成，兩個糖環唯一相似之處是形狀，兩個都像一個一個扣起來的環狀物。
煎堆
在廣州過年，一定要吃煎堆，黃蹬蹬的煎堆像個大胖小子，稍微觸動一下，隨即滾動到老遠。因此廣東有句俗語：“煎堆轆轆，金銀滿屋”，意思就是吃煎堆能夠為家里人帶來財氣。
蛋散
蛋散也是煎炸食品的一種，用薄條面皮旋扭后，丟進油鍋中炸成。常見的蛋散有兩種，一種是咸味，常常在面皮中揉進芝麻，吃起來又香又脆。另一種則是甜味，口感沒有咸味的脆，卻多了一份酥感，蘸了蜜糖丟進口，一咬下去就化掉了。
蛋散不像其他傳統煎炸食品厚重，由于是用薄面條炸成，往往一碰就散掉。因此，廣州人又喜歡把膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物稱之為蛋散。
除夕的民俗活動
貼春聯掛紅燈籠
除夕當天除舊迎新是重要的事情，將屋里里里外外紅紅火火裝飾一新，貼上新的對聯和福字，還有各種生肖貼畫看著都很喜慶。至于貼春聯的時間各地都有不同時間觀，有入夜之前貼好的，還 有吃年夜飯之前貼好的，還有在中午十二點之前貼好的，各地習俗不同，說法也不同。
放鞭炮
雖然現在城里禁鞭，但是農村過年哪里有不放鞭炮的呢，除夕這天放鞭炮的次數很多，習俗不同講究也多種多樣。有些在貼完春聯之后要放一掛鞭炮，祭祖的時候也要放鞭炮，在吃年夜飯之前要放一掛鞭炮，還有晚上十二點新舊交替的時候準點放一掛鞭炮，這是一年中最重要的一掛鞭炮了。而20__年除夕也是立春，在立春吉時也要放一掛鞭炮，這是春天到來萬物開始復蘇的時 候。
祭祖
一年中祭祖的時間很多，但是年三十是重中之重，在堂屋的香案上或者是去到墳頭擺好貢品，與祖先一起過年。祈求祖宗保佑新一年能家宅安康，風調雨順。在家族繁盛的人家，祭祖從早上就要忙到下午。女人不能參與祭祖就負責準備年夜飯。只有祭祖過后年夜飯才會開始，這是對祖先的尊重。
吃年夜飯守夜
可以說除夕忙活一天就是為了準備這一頓飯的，喜慶的團圓飯是很多人一年到頭的心愿，這一頓 年夜飯可以吃幾個小時的時間，大家談天說地，搓麻將，打牌，看春晚。一直到新一年的到來， 在新年的祝福聲中才逐漸散去休息了。
除夕洗頭洗澡注意事項
忌洗頭時用指甲撓頭皮
指甲中有許多細菌，一旦嬌嫩的頭皮被抓破，容易誘發感染。抹洗發水時要用指腹輕輕推頭皮，既去污又活血。
忌護發素涂在發根
由于洗發時頭發毛囊打開，護發素涂在發根上，其中的化學物質容易滲入并堵塞毛囊。建議先理順頭發，沿耳朵附近往發尖方向涂抹發梢，一定不要讓護發素碰到頭皮。
忌濕著頭發睡覺
頭發濕的時候毛鱗片張開，此時頭發很嬌弱，不耐摩擦。如果在頭發半濕半干的狀態下睡覺，會導致角質層變薄，令頭發變得干燥。
忌不梳頭直接洗
“皮之不存毛將焉附”，頭皮對于頭發來說非常重要。洗頭前，先用蘸濕的梳子梳頭，令附著頭皮的污垢和灰塵浮于表面，才能同時洗凈頭皮和頭發。為避免傷到頭皮，建議使用寬齒縫、圓頭的梳子。
