春節是我們一個比較重要的傳統節日，是集祈福攘災、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。下面是小編為大家整理的春節的食物及養生方法，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
春節必吃的食物
1、餃子
俗話說的好“好吃不過餃子”，餃子是我國的傳統食物之一，從出現到至今已經有1800多年的歷史了，有著非常好的寓意“更歲交子,團圓福祿 ”，過年時大家包餃子喜歡在里面放一枚硬幣，作為一個彩頭，寓意來年也能吉祥如意。
2、年糕
年糕是用糯米蒸制而成的一種糕點，是我國傳統的食物之一，早先的傳說是為了防止怪獸“年”饑餓吞食小孩而做成的，而現在春節食用年糕的寓意為“年年高”，祈愿小孩的身體能一年比一年高，健康快樂的成長。
3、湯圓
湯圓也是我國漢族傳統的食物之一，湯圓諧音“團圓”，吃湯圓就是慶祝一家人開開心心、團團圓圓，有一句俗話叫“北滾元宵、南包湯圓”，南方稱“湯圓”而北方叫做“元宵”，北方人喜歡元宵節吃“元宵”，而南方人大多春節吃“湯圓”。
4、團子
團子是長江一片流域的人們過年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，內里加入一些肉或者榨菜等餡料，包圓蒸熟即可食用，團子有著非常好的寓意，吃了一家就團團圓圓，闔家歡樂。
5、魚
過年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是做湯還是紅燒都是一絕，不僅僅是魚的味道鮮美，還有它特別的寓意，魚的寓意來自“年年有余”，希望人們每年都有多余的財富和糧食，是一個非常好的彩頭。
6、豬肉
餐桌上的豬肉葷菜類那可是年夜飯的重頭戲，大家辛辛苦苦忙碌了一年，一家老小齊聚一堂，共享天倫之樂，慰藉辛苦了一年的自己，而桌上的葷菜越多就代表了明年日子會過得越來越紅火，也是添了一個小彩頭。
7、雞
春節吃雞也是有一個非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達，而爪通“抓”，寓意吃雞爪的人明年能夠賺到更多的錢，而吃雞骨頭有著“出人頭地”的含義，所以春節的餐桌上一定會有雞這道菜。
8、瓜子花生
瓜子花生是我們在春節期間內最常見的小零嘴，幾乎每個人的茶幾上都會有這兩樣零食，瓜子在古代象征著“銀子”，抓瓜子寓意為抓銀子，來年財運亨通，而花生諧音“好事會發生”還有“多子多孫”的含義，也是非常好的彩頭。
9、橘子
橘子也叫桔子，寓意吉祥如意，因為圓圓黃黃的外形，又有團團圓圓、金銀財寶的寓意，都是非常好的彩頭，而且橘子口感酸酸甜甜，非常適合我們在吃了肉類偏多的年夜飯之后去解解膩。
10、糖果
過年期間少不了要備各式各樣的糖果，當有親朋好友來時，拿出甜甜的糖果，不僅僅是因為小孩愛吃，糖的口感是甜甜的，而提到甜想到的都是美好的，它也有著一個好彩頭，寓意生活甜甜蜜蜜、幸福美滿。
春節養生方法
1、飲食要營養平衡
從飲食科學的觀點來看,春節強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2、飲食要清淡
由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡,飲食宜溫熱,忌生冷。胃寒的人可以經常吃點姜,以驅寒暖胃;有哮喘的人,可服點生姜蜂蜜水,以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人,應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。
3、水果不可少
節日飲食雜亂,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效,還能調節改善人體的代謝機能,預防各種疾病,增進身體健康。但要注意的是,水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應分開食用,否則水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞,無法被腸胃吸收。
4、蔬菜勝良藥
節日的餐桌菜肴豐盛,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時,少沾些葷腥,多吃點蔬菜,便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物,不僅含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動,預防便秘,而且能中和體內多余的酸性物質,維持人體新陳代謝的需要。
5、勿暴飲暴食
春節吃吃喝喝,易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等。
春節貼倒福寓意
貼春聯時福要倒著貼寓意福到(倒)了。春聯，又稱春貼，是過年時所貼的紅色喜慶元素年紅中一個種類。以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發美好愿望，中國特有的文學形式，華人們過年的重要習俗。
春聯顏色
對聯的顏色又與當地民俗相關。普遍能夠見到的就是紅色，紅色代表喜迎。在有些地方還有白色，黃色，紫色，綠色和藍色等。例如在湖北：黃色代表思念新逝的親人，紫色、藍色代表祭祀故人進入第二年，綠色代表祭祀故人進入第三年。白色在有些地方代表思念新逝的親人。
春聯寓意
早在兩千多年前的戰國時期，中原春節就戶懸桃梗，又稱桃符。清代富察敦崇《燕京歲時記 春聯》記載：春聯者，即桃符也。自入臘以后，即有文人墨客，在市肆檐下書寫春聯，以圖潤筆，祭灶之后，則漸次粘掛，千門萬戶，煥然一新。從傳統春聯爆竹一聲除舊;桃符萬象更新和宋王安石詩句千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符中，也看出春聯與桃符的關系。
