未至中秋，節日的氣氛已彌漫。月餅早已擺上了柜，品種豐富多樣，禮盒精美絢麗。我流連于各個柜前，無心欣賞、無心品嘗，腦中不自覺地浮現出一個“蒸月餅”的樣子：黃黃的泛著油光的似透明的面皮，圓圓的形狀，四周一圈手捏的麻花狀花紋，中間布滿了形狀不一的圖案……那是深深刻在我的記憶里的——姥姥手工做的“蒸月餅”。
那時的農村，仍是貧苦的，物資匱乏，一般人家是買不起月餅吃的，很多人家就自己做。那時也沒有烤箱這樣的高級貨，各家都是用蒸籠蒸的，所以得名“蒸月餅”。現在幾乎沒有人家會再做這種上不了臺面的吃食了，但那時卻是吃不厭的美味。
記得中秋的前一天，媽媽帶著我和哥哥，小姨帶著表弟表妹，早早地就來到姥姥家。說是送節禮，實是為做了“蒸月餅”帶回去，而且每次帶回去的東西遠比送來的多。
吃過中飯，姥姥就開始張羅做月餅了。她先把每個人要做的事情安排好，媽媽負責搟面皮，小姨負責洗刷蒸籠等工具，而姥姥自己則負責最重要的兩個環節——調餡和和面。因為月餅香不香，全在于餅餡好不好；月餅口感好不好，全在于面的軟硬是否適中。這兩者，如若沒有多年豐富的經驗，是很難做好的。那時的媽媽和小姨，功夫顯然是不到家的，只能做做幫手。我們幾個孩子也是閑不住的，奔前跑后，總想插上一手，卻總是幫倒忙，不是將面粉撒了一地，就是把碗碟碰掉地上。媽媽和小姨喝罵我們，姥姥不讓。每當這個時候，她就會分派給我們一個有趣的任務，讓我們去外面尋一種果子回來。我們當地人稱之為“朵蘿”（音同），是一種矮小灌木結的果實，形似小酒杯，頂端長著一圈細細尖尖的小齒。很多年后，我才得知這種植物叫“苘麻”。猶記得它開著小小的黃花，花莖有黏黏的汁液，掐掉花，會有長長的絲，愛美的女孩子會將它粘在耳朵上做耳釘。
媽媽搟的面皮，有大有小，整齊地擺排在一邊。姥姥先拿過一張最大的面皮擺擺好，然后在上面鋪滿芝麻餡、肉餡、五仁等，再蓋上一層面皮，如此反復，直至多層。我的記憶里，多的時候有十幾層呢！最后，姥姥把最底的面皮和最上層的面皮合在一起，捏嚴實了，月餅即算做好了。為了美觀，姥姥會用手在四周撮出一圈花紋，一個個小麻花似的圖案連在一起，很是勻稱，像檐下瓦片一樣齊整而又錯落有致。這樣還不夠，姥姥將做好的月餅一個個排放在竹扁里，讓我們拿著摘來的苘麻果子，在月餅上輕輕按下。這樣，苘麻果子的印痕似一朵朵太陽花布滿了月餅的表面，煞是好看。這個時候，我們是最興奮的，笑著鬧著，比著誰按下的多、誰按的好看。姥姥就站在旁邊，看著我們，爬滿皺紋的臉上也漾滿了笑意。
月餅要入籠上鍋了。姥姥手腳麻利，熟練地將蒸籠蓋好，周邊圍了一圈濕了水的蒸布，那是為了使蒸氣不外泄，保證月餅快熟又飽滿的。為了能第一個嘗到剛出鍋的月餅，我們幾個一直圍著鍋臺轉悠，不肯離去半步。這時，燒火的姥姥就會讓我們坐在她的身旁，有時給我們講中秋節的故事，什么“玉兔搗藥”，什么“吳剛伐桂”……有時也會教我們哼唱關于月亮的歌謠，“月朗寧，八丈高，騎白馬，帶洋刀，洋刀塊，切白菜，白菜老，切紅襖，紅襖紅，切紫菱……”這首童謠，現在的孩子已是不會唱了的，但那時卻是我們隨口哼的“流行曲”。不大功夫，月餅要出鍋了。姥姥怕燙著我們，讓我們退后離遠點兒。她一個人，站在灶臺邊，掀鍋、起籠，把一個個正冒著滾滾熱氣的月餅，快速地拾進竹扁里。煙霧繚繞中，姥姥瘦小的身影，顯得那么高大。那拾撿月餅時的從容淡定，不止一次讓我產生疑惑：剛出鍋的月餅，是否真的那般燙？月餅擺滿了竹扁，姥姥會挑出最大最白最好看的那個，用刀劃成四份，分給我們四個“小饞貓”。至今，那月餅濃郁的香氣還縈繞在我的心間，每每想起，總還會不停地吞咽口水。
等月餅涼卻了，姥姥會將它們分成三等份，一份給我們家，一份給小姨家，一份留給舅舅。然后，姥姥就開始準備晚飯了。
那時，每年中秋的前一天，我們都是在姥姥家吃過晚飯才回的。姥姥說算是團圓飯吧！因為中秋節這天要各自在家過的。這一晚雖不是十五，記得月亮已然很圓很亮了。我們圍坐在院子里，一大家子吃著喝著，談著笑著。月光如水，銀輝灑滿了整個院子、整座屋子，淹沒了笑聲，沖逝了歲月，卻定格下了一張張笑臉。
自姥姥得病離世，我們再也沒有吃過“蒸月餅”了，也許是媽媽和小姨都沒能得到姥姥的“真傳”，不會做吧！而中秋前一天，我們也很難再聚齊一起吃團圓飯了，也許是沒人再張羅了吧！后來，我發現，這一晚的月亮，終歸是不那么圓的。
