下崗那會(huì)，因?yàn)樾袠I(yè)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的產(chǎn)物，單一專業(yè)性強(qiáng)，別的也不會(huì)，十分迷茫。找了幾份工作都不成功，那年工資也低也沒(méi)有積蓄，一家四口生活十分困難。最后在朋友幫助下來(lái)到臨沂城市里，租了一間房子住下，在西郊市場(chǎng)附近搭建臨時(shí)小棚，計(jì)劃賣(mài)水餃。
說(shuō)是容易做起來(lái)難，一家四口租住在12平方的地方，還有些隨身物品，媽媽和兩歲的閨女住唯一一張床上，我和兒子晚上睡地鋪，白天就收拾起來(lái)。
包水餃的地方是市場(chǎng)一個(gè)角落，找了市場(chǎng)管理員每月繳納一定的費(fèi)用才可以。因?yàn)槭桥R時(shí)搭建的地方，沒(méi)水沒(méi)電。每天早上三點(diǎn)左右就得去拉好水，和面調(diào)餡子，基本就緒了，天也亮起來(lái)，陸陸續(xù)續(xù)有生意人走動(dòng)，沒(méi)有冰箱，水餃需要現(xiàn)包現(xiàn)煮，這樣味道也好吃。
從來(lái)沒(méi)干過(guò)這些，現(xiàn)在不得不親自去做，慢慢的都學(xué)會(huì)了。包餃子也是很有學(xué)問(wèn)的，面皮厚了不好吃，薄了會(huì)煮破。調(diào)餡更是麻煩，咸了淡了的，每個(gè)環(huán)節(jié)都要一絲不茍。最重要的是煮餃子，煮餃子要的是火候，煮時(shí)間久了發(fā)粘，熟不透客人不答應(yīng)了，小小水餃大有乾坤呢。
我們是農(nóng)村出來(lái)的，骨子里透著淳樸實(shí)在，我們買(mǎi)的肉餡是正常十元一斤，自己回來(lái)一刀一刀的剁的，調(diào)餃子餡的油全是自己老家的花生油十多元一斤，成本相對(duì)就高，利潤(rùn)很小，除了費(fèi)用落有結(jié)余而已。當(dāng)然要是學(xué)著周邊的同行們用的二三元一斤的油，買(mǎi)的肉餡是絞好送上門(mén)三四元一斤肉那樣，效益肯定會(huì)好多了，但我不會(huì)這樣做。
就這樣，我們也是忙碌著沒(méi)有改變的堅(jiān)持了下來(lái)，因?yàn)槲覀儾桓市脑倩氐缴酱宸N地，不甘心交不起孩子的學(xué)費(fèi)，還有生活在延續(xù)，更因?yàn)檫€相信路在腳下。
回首那段不堪的日子，累和快樂(lè)并存，從那時(shí)起知道什么是堅(jiān)強(qiáng)，學(xué)會(huì)了忍受，懂得生活的艱辛，更體會(huì)最底層人們的無(wú)奈和對(duì)美好生活的向往。一直深藏心底深處的這段經(jīng)歷，無(wú)時(shí)不在鞭策自己，警醒自己，做人要堂堂正正，勞動(dòng)很光榮，只要是正道的人生就是無(wú)悔的人生。
我一直懷念和感激那段凄苦的歲月。
【編者按】：歲月留痕，留下的是真誠(chéng)、樸實(shí)、善良、厚道，因?yàn)樽髡呔褪沁@樣的人。行走在世間，我們一定不能丟掉這些寶貴的財(cái)富。有了這些真誠(chéng)、善良、堅(jiān)強(qiáng)的陪伴，幸福一直環(huán)繞在我們身邊。作者的語(yǔ)言樸實(shí)，讀來(lái)內(nèi)心一陣溫暖，因?yàn)閹е嬲\(chéng)寫(xiě)作，所以文字有了溫度。
